مزارع البزاق في لبنان تنتج 300 طن سنويا

سلطت صحيفة الاخبار الضوء على مزارع البزّاق في لبنان، التي تحظى بدعم ايطالي، والتي اصبحت واحدة من أبرز الزراعات البديلة الرائدة خصوصا في البقاع. واشارت الصحيفة الى ان في كل عام من الأعوام الثلاثة الماضية، أنتج مربو البزاق الذين لا يزيدون على 10، نحو 300 طن من البزاق معظمها من نوع هيليكس أسبيراسا الإيطالي، كاشفة ان الدور الإيطالي في تطوير القطاع في لبنان، فرض ما يشبه الإحتكار في تصدير الإنتاج، إذ يتولى"المعهد الدولي لتربية البزّاق» وشركة «أورو هيليكس» الإيطالين شراء الحلزونات كما هي، فيما يلتزم المربّون باستيراد أمهات الحلزونات والأغذية والمعدات اللازمة منهما. وبحسب إيلي ورد الذي يدير مزرعة لتربية البزاق في الكرك في البقاع، فان مناخ البقاع ملائم للبزاق أكثر من مناخ أوروبا حيث مدة تساقط الثلوج أطول ومعدلات الرطوبة أقل. وللاشارة فان تكلفة تأسيس مزرعة البزاق تصل الى عشرة آلاف دولار للدونم الواحد، والمزرعة النموذجية تتألف من نحو خمسة دونمات، لكن ما يعوض المربّين أنهم لا يحملون همّ البحث عن أسواق، في ظل التعهد الإيطالي بالإستيراد والأسعار العالية (نحو خمسة دولارات للكيلو فيما تباع 12 حبة منه في المطاعم بما يراوح بين 20 و30 دولاراً) بسبب جودته المرتكزة على غذاء عضوي ونظيف. (الاخبار 4 ك1 2017)