دليل وزارة الصناعة حول التصنيع الغذائي الجيد

أطلقت وزارة الصناعة يوم امس "الدليل التوجيهي حول ممارسات التصنيع الجيد في المصانع الغذائية" الذي يغطي قطاعات انتاج الدجاج واللحم النيء والمطبوخ ومحضراتهما ومنتجاتهما والخبز والحلويات والمأكولات الجاهزة، والذي جاء ثمرة تعاون بين وزارة الصناعة وبرنامج الامم المتحدة الانمائي في لبنان في اطار "برنامج TOKTEN". بالمناسبة، صرح وزير الصناعة، حسين الحاج حسن، قائلاً بان "إطلاق الدليل التوجيهي هو نمط من النشاط الايجابي والبناء الذي يجمع بين جميع الشركاء المعنيين في قطاع التصنيع الغذائي"، واضاف: "يهمنا ان نحافظ على ازدهار ذلك القطاع وتطويره لأنه يمثل جزءا كبيرا من الصناعة اللبنانية ويؤمن فرص العمل ويشكل 20 الى 25% من الصادرات اللبنانية اضافة إلى أنه يؤمن منتجات غذائية استهلاكية للمجتمع اللبناني". وختم الحاج حسن تصريحه قائلاً ان "المطلوب أن نستمر في العمل الايجابي وتطبيق القوانين وتطوير المواصفات والقواعد الفنية والالتزام بها واجراء الفحوص المخبرية والتفاعل بين رقابة الأجهزة الحكومية والرقابة الذاتية". (السفير، الديار 11 آذار 2016)