افاق زراعة الفطر في لبنان

تناولت صحيفة لوريون لو جور في عددها الصادر اليوم، زراعة الفطر في لبنان التي لا تزال غير مستغلة. وفي هذا الشأن، اشارت الصحيفة المذكورة الى ساندرا سليمان، التي تحضر ماجيستير في ادارة الموارد الطبيعية في الجامعة اللبنانية والتي اختارت في ورقتها البحثية تناول انواع الفطر التي تنمو في لبنان. وحول الموضوع، قالت سليمان انه لا يوجد في لبنان خبراء ومختبرات لمعرفة انواع الفطر وتلك الصالحة منها للاكل، مشيرة الى صفحة على موقع فايسبوك انشأها جان استيفان، استاذ مساعد في الجامعة، باسم "فلورا ليبانون" مخصصة جزئيا لقطاف الفطر، ولانواع النباتات في لبنان، ولافتة الى ان الصفحة تلاقي تفاعلا لافتا، خصوصا من خبراء من كندا ورومانيا والبرتغال وفرنسا. واوضحت سليمان ان الاشخاص في الصفحة يقومون بنشر صور الفطر، لمعرفة ما اذا كانت صالحة للاكل، مشيرة الى الاهتمام الواضح بتلك النبتة التي تدخل في العديد من الاطباق، خصوصا هذه السنة حيث ساهمت وفرة الامطار على نموها بشكل كبير. وفيما لفتت سليمان الى اقبال النازحين/ات السوريين/ات في لبنان على قطاف الفطر، كشفت عن تسمم العديد من العائلات السورية في لبنان بسبب الانواع غير الصالحة للاكل، وختمت قائلة انه نظرا للمخاطر المرتبطة بقطاف الفطر، وخصوصا في غياب المختبرات، قامت بإرسال عينات منها إلى مختبر فرنسي في مونبلييه، وهي اليوم تنتظر النتائج التي تأمل تعليمها للاطفال في المدارس. (لوريون لو جور 4 ك2 2019)