سوق بدارو والتوعية ضد هدر الطعام

تناولت صحيفة لوريون لو جور اليوم مشروع فيليب رحبة للتوعية على مشكلة هدر الطعام، الذي حمل عنوان "خسارة ان يذهب سدى"too good to waste ، والذي يهدف الى خفض نحو 10 الاف طن من النفايات الغذائية للحد من الجوع وتغيير الافكار السائدة حول ادارة الطعام، بحسب ما اكد رحبة للصحيفة المذكورة. وقال رحبة انه عندما افتتح متجر للمنتجات العضوية، لاحظ كمية فضلات الطعام التي تذهب سدى، فقرر توزيعها على الاشخاص المحتاجين في الحي، ليطلق لاحقا حملته الخاصة للحد من هدر الطعام بعنوان "ديسكو سوب"، وهي مبادرة اطلقت في المانيا عام 2011 لتجميع فضلات المنتجات الغذائية وتحويلها الى وجبات توزع مجانا للمحتاجين/ات. وتابع رحية انه في ك2 2019 اطلق في سوق بدارو بمشاركة بعض المتطوعين اول "ديسكو سوب" مستخدما 50 كلغ من فضلات الخصار التي تم جمعها من المتاجر في بيروت، لتحويلها الى حساء وسلطات تم توزيعها بالمجان الى زائري السوق للتوعية على مشكلة هدر الطعام. (لوريون لو جور 20 شباط 2020)