منتوجات الالبان في لبنان مطابقة للمواصفات العالمية

تناولت صحيفة النهار في عددها الصادر في 18 ايار الماضي، دراسة حول منتوجات الالبان في لبنان اعدها طلاب/ات وباحثون/ات من جامعتي سيدة اللويزة واللبنانية – الأميركية وقد نُشرت نتائجها في مجلة Veterinary World العالمية. هدفت تلك الدراسة إلى تقويم وعرض واقع بعض منتوجات الألبان في السوق اللبنانية لناحية احتوائها لرواسب المضادات الحيوية، وشملت 44 عينة من ماركات معروفة والأكثر استهلاكاً، كما تمّ فحصها وفق تقنية ElISA المعتمدة عالمياً. وحول مضمون الدراسة، حاورت الصحيفة، الدكتور حسين حسن، احد المشرفين عليها، الذي افاد بان المعنيين قاموا/ن في فحص وتقويم نسبة ترسبات التتراسيكلين (tetracycline) والبنسلين (penicillin) في بعض منتوجات الألبان التي شملت الحليب واللبنة واللبن، مشيرا الى ان أن النتيجة جاءت إيجابية وجيدة حيث ان بقايا المضادات الحيوية ضمن المعدل المسموح به (MRL). وعن اختيار هذين النوعين من المضادات الحيوية اشار حسن الى انه تمّ اختيار التتراسيكلين والبنسلين لأنهما الأكثر استخداماً عند المزارعين الذين يعطونها للمواشي. (للمزيد حول الدراسة يمكنكم/ن مراجعة الرابط التالي: https://bit.ly/2HIAkUD). (النهار 18 ايار 2019)