مهرجان بيروت للطبخ ودور المجتمع المدني في تطوير قطاع المأكولات اللبنانية التقليدية

اكد وزير السياحة، ميشال فرعون، خلال افتتاحه مهرجان بيروت للطبخ في دورته الرابعة في "البيال، يوم امس، ان "الطبخ جزء من الحضارة"، منوهاً بدور المجتمع المدني في ذلك المجال ومؤكداً انه "موضوع فخر واعتزاز وتحدٍ لأنه صورة لبنان الحضارة والفن والتاريخ وكل ما هو جميل".  وبالمناسبة، اشارت منظمة المهرجان، مديرة "هوسبيتاليتي سيرفيسز"، جمانة دموس سلامة، ان المهرجان يهدف "الى تحفيز نمو قطاع الطهي في لبنان نحو مزيد من التألق"، ويشكل فرصة لتذكير اللبنانيين/ات والاجانب بالمأكولات اللبنانية والصحية التي تعكس التراث اللبناني. وقد تخلل المهرجان افتتاح جناح "le salon du chocolat" الذي يقام للمرة الأولى في لبنان، بعدما اقامته فرنسا في العديد من دول آسيا والشرق، اضافة الى دول العالم، وذلك بحضور السفير الفرنسي، باتريس باؤلي، علماً انه قد تلا الافتتاح عرضا للازياء المصنوعة من الشوكولا قدمها مصممون/ات لبنانيون/ات. وقد شاركت في المهرجان الجمعيات الريفية، المنضوية ضمن برنامج تنمية القطاعات الإنتاجية في لبنان (LIVCD)، لتقديم منتوجاتها الريفية الطبيعية والصحية للتذوّق، علماً ان برنامج تنمية القطاعات الإنتاجية في لبنان التابع للوكالة الأميركية للتنمية USAID، يعمل على تحسين الإقتصاد اللبناني واستقراره والمساعدة على توليد الدخل للشركات الصغيرة وخلق فرص عمل لسكان الأرياف وخاصة النساء والشباب. (النهار، المستقبل، الديار 7 تشرين الاول 2014)