أخبار

اعلن وزير الصحة العامة، وائل أبو فاعور، الاسبوع الماضي، خلال مؤتمر صحافي عقده بعد اجتماعه مع الهيئات الاقتصادية، لبحث لائحة المواصفات النهائية للمطاعم والفنادق والصناعات الغذائية، التوصل الى نموذجين للمواصفات: الأول استمارة لجمع العينات الغذائية التي تجعل الأمور واضحة خلال التفتيش والتدقيق لكل من مراقبي وزارة الصحة وأصحاب المؤسسات الغذائية، والنموذج الثاني الذي تبناه المجتمعون هو لائحة بالمعايير والمواصفات المطلوب تطبيقها في المؤسسات الغذائية حرصا على سلامة الغذاء. واوضح الوزير ابو فاعور انه على أساس تلك المعايير والموصفات، يجري التفتيش الذي يقوم به مراقبو وزارة الصحة، وتقوم المؤسسات بتجهيز منشآتها وتحضير المواد الغذائية وصيانتها. كذلك افاد ابو فاعور ان المعايير باتت ملزمة لوزارة الصحة والمؤسسات، وأنه تم الاتفاق على مرحلة اختبارية قصيرة. للاطلاع على نموذج التفتيش المفصل الذي وضعته وزارة الصحة حول سلامة الغذاء، يرجى مراجعة الرابط الالكتروني التالي:
http://www.al-akhbar.com/sites/default/files/pdfs/20150203/doc20150203.pdf
(النهار، الاخبار، الديار 3 شباط 2015)
 

عقدت الهيئات المنظمة لـ"منتدى المرأة العربية والمستقبل – NAWF" مؤتمرا صحافياً للإعلان عن الدورة السابعة من المنتدى، التي ستعقد في 26 شباط الحالي في فندق فورسيزونز في بيروت.
افتتح المؤتمر الصحفي الرئيس التنفيذي لمجموعة الاقتصاد والأعمال رؤوف أبوزكي، بكلمة أكّد فيها أن استمرار انعقاد المنتدى هو دليل نجاحه. كما ألقت الرئيسة الفخرية للمنتدى النائب بهية الحريري كلمة قالت فيها "نحن اليوم لم نعد أمام مساواة بين المرأة والرجل. ولم يعد طموحنا أن يتمثل النساء بالرجال لأن مثالنا الوطني والعربي هن الرائدات اللبنانيات والعربيات. وعلى الآخرين منذ الآن أن يتمثلن بنقاء وإيمان وريادة السيدات والفتيات اللبنانيات والعربيات، وإنني أعتز بهن وبدورهن وعطائهن في أصعب الظروف وأدق تحديات وطننا وأمتنا". ولفتت الرئيسة التنفيذية والمؤسسة نادين أبوزكي إلى أن عنوان رائدات الأعمال بات عنواناً دائماً للمنتدى، مساهماً في تمكين المرأة من الانضمام إلى قافلة رائدات الأعمال وتوفير المناخات التي تمكنها من الابتكار والريادة. كما أضاءت على أبرز محاور المنتدى وهي: "الإضاءة على حقبة تاريخية جديدة لرائدات الأعمال العربيات، التركيز على التمويل كعامل أساسي، مناقشة تحديات الابتكار التي تواجه رائدات الأعمال واستعراض السياسات والإجراءات التي توفر المناخ الملائم للابتكار، واستعراض قصص نجاح. (الديار، المستقبل، 6 شباط 2015)
 

كرمت الاكاديمية الدولية  لفنون الطهي، خلال عشائها السنوي الذي عقد في العاصمة الفرنسة باريس، الشيف اللبناني نيكولا عودة، الذي فاز بمسابقة الطهي التي تنظمها الجمعية سنوياً، علماً ان الاكاديمية التي تضم 28 بلداً، تهدف الى المحافظة على المأكولات التراثية التقليدية، وتشجع على تطويرها.  وخلال العشاء الذي حضره ممثلين/ان عن الاكاديمية من كل من فرنسا، بلجيكا، المانيا، اسبانيا، بولندا، البرتغال، اليابان، سويسرا، اليونان وغيرها، قدم الشيف عودة تشكيلة واسعة من المأكولات التقليدية اللبنانية، التي لاقت استحساناً من قبل الحضور.  اكد رئيس الاكاديمية اللبنانية لمتذوقي الطعام، الشيخ فؤاد الخازن، على ان الطبخ جزء من الحضارة، مشدداً على اهمية المحافظة على المأكولات التراثية. بدوره، شدد امين عام الاكاديمية اللبنانية، وليد مزنر، على اهمية المطبخ اللبناني في حياة اللبنانيين/ات، مشيراً كيف ان المأكولات اللبنانية مثل التبولة والحمص، لا تزال موجودة في مطابخ اللبنانيين/ات المهاجرين/ات، حتى عند الجيلين الثالث والرابع. (سؤال من محرر/ة الموقع: لماذا برأيكم/كن كل "الشيف "رجال، والنساء عادة يطبخن؟). (لوريون لو جور 5 شباط 2015)

استضافت نقابة المهندسين في بيروت الاجتماع الثاني للجنة المهندسات العربيات الاتحادية في مقرها في بيت المهندس في بيروت، حيث افتتح رئيس اتحاد المهندسين اللبنانيين، خالد شهاب، الاجتماع بكلمة أشار فيها الى ان مثل هذه النشاطات يجب ان تتفاعل اكثر معتبراً أن للنساء المهندسات دورا مميزا في الوطن العربي.
بدوره تحدث فواز فنقل تحيات امين عام اتحاد المهندسين العرب، عادل الحديثي، وأكّد ان من واجب الاتحاد والمكتب التنفيذي دعم المهندسات العربيات آملاً وصولهن إلى المجلس الاعلى، خصوصا انهن يمثلن نصف المجتمع العربي ويملكن طاقات كبيرة.
وتحدثت رئيسة لجنة المهندسات العربيات، فدوى ابو غيداء، عن المحاور الاساسية للاجتماع من خلال مناقشة الحفل التكريمي للمهندسات الفائزات بجائزة المهندسة العربية المتميزة فضلا عن مناقشة ندوة آليات عملية لايصال المهندسات العربيات الى المجلس والنقابات واماكن صنع القرار، ووضع التصور العام للملتقى الرابع للمهندسات العربيات. (المستقبل 6 شباط 2015)

نشرت صحيفة الديار تحقيقاً حول الاعشاب البرية المتواجدة بكثرة في منطقة الجنوب، سلطت فيه الضوء على عودة المواطن/ن الجنوبي/ة الى الارض وخيراتها، وذلك وسط الفضائح التي طالت سلامة الغذاء. وبحسب الصحيفة، فان الحقول هذه السنة عوّضت على عشاق الاعشاب، كاللصيفي، دريّرة، البقرة، خبيزة، شومر، ملفوفة برية، سنّورة، علت بري، حميضة، عنّة، بعد حرمانهم/ن منها العام الماضي، بسبب الجفاف.   

واضافت الصحيفة قائلة ان النساء الجنوبيات ينتظرن ان يهل طيف العشب الاخضر في البراري، حتى ينطلق موسم «السليق» في القرى، وذلك للافادة من تلك الاعشاب، وابرزها «البقلة» وهي "اكلة" من تراث النبطية، مكوناتها «الصيفي، دريّرة، البقرة، خبيزة، شومر، ملفوفة برية، سنّورة»، وتعد مع البصل والبرغل وزيت الزيتون، و"العصورة" المكونة من علت بري وحميضة والتي تطهى بالزيت والبصل. وتجدر الاشارة الى ان قطاف الاعشاب لا يقتصر على النسوة، بل يعمد عدد من الرجال على المشاركة فيه، علماً ان «السليق» راج في المنطقة، اذ يزداد الطلب عليه اكثر، بعد ابتعاد المواطن/ة عن الخضر لا سيما الكوسا والبندورة وغيرها بسبب المبيدات السامة المستخدمة.  من جهته، اشار محمد قرقور، احد محبي "السليق"، ان البقلة «مرغوبة من جيلنا، لكنها غير محبذة لدى جيل الشباب/ات، لانهم/ن اعتادوا/ن على الوجبات السريعة، كالدجاج واللحوم وابتعدوا/ن عن خيرات الارض البعل»، لكنه اكد في المقابل، على اهمية عودة الجميع لجذور الارض. (الديار 3 شباط 2015)

وقّعت "وايلد ديسكوفوري"، الاسبوع الماضي، عقداًً جددت بموجبه شركتها مع كليّة الآداب والعلوم الإنسانيّة في جامعة القدّيس يوسف، بحضور مديرها العام، ساندرو سعادة، مديرة الموارد البشريّة، ميراي قطّار، مدير التواصل، جوني مدوّر، عميدة الكليّة، كريستين بابكيان، مديرة دائرة الجغرافيا، ريتا زعرور، ومديرة قسم التنظيم السياحي والثقافي في الدائرة، ليليان بركات. وبموجب الاتفاق الجديد ستنطلق في 13 تشرين الأول 2015، المرحلة التنفيذية للنسخة الثالثة من البرنامج التدريبي Sales training program أو "برنامج تدريب المبيعات" الذي يندرج ضمن المبادرات حول المواطنيّة التي اطلقتها الشركة بهدف تدريب الرأسمال البشري ودمج المتخرجين/ات الجدد في سوق العمل عامة والقطاع السياحي خاصة والتوظيف الهادف والنوعيّ.
ويكمن جديد النسخة الثالثة سنة 2015، في ضم طلاّب/ات جامعة القدّيس يوسف في مختلف دوائر "وايلد ديسكوفوري" وهي تتضمن فترات تدريب وتعلّم مدفوعة ابتداءً من شباط 2015، بدوام جزئي او كامل على ان تشكل جزءاً أساسياً من الحصص التعليمية لقسم التنظيم السياحي والثقافي في دائرة الجغرافيا وتعادلها 3 و6 ارصدة توالياً.  (النهار 4 شباط 2015)